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东北酸菜炖五花肉

用料 酸菜 500克 五花肉 300克 葱 三分之一根 姜 三片 盐 适量 鸡精 适量 生抽 1勺 大料 三只 东北酸菜炖五花肉的做法 酸菜用水泡一下,去酸,攥干,五花肉切厚片,切之前飞水会更好切 备料,大蒜,姜片,大料 加油,葱姜蒜炒香,放五花肉炒出猪油,放酸菜稍微炒一下.放水没过食材,放生抽,大料,盐,味精,盖锅盖炖半小时左右即可出锅(炖越久越好吃哦) 小贴士 想喝汤可多放水多炖一会

主料:五花肉800克,东北酸菜1棵. 调料:食盐6克,八角2个,花椒10粒,桂皮1块,香叶2片. 猪肉炖酸菜的做法 1.猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水. 2.酸菜洗净挤干水分,切去根部. 3.取下一片菜帮. 4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀. 5.拉起成一薄片,重复二次,使菜帮分成三到四薄层. 6.片好后码在一起,约6个菜帮一摞,切成细丝. 7.攥成团,挤出多余水份. 8.煮好的肉取出后稍凉. 9.切成大薄片. 10.煮肉的汤汁捞去浮沫,下入酸菜丝. 11.再下入猪肉片. 12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐,煮沸后转小火半小时以上.

1.原料:酸菜一包,五花肉,冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的.五花肉用了两条2.酸菜提前泡上,冻豆腐也用水缓化3.五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上,我是凉水下锅的,据说为了能去除血沫4.煮上二十分钟左右,煮熟5.煮熟后晾凉切片备用6.酸菜控水攥成团7.炒锅内放油8.油热下葱姜十三香爆香9.下酸菜翻炒,酸菜很吃油啊,一下锅油就吃没了10.添汤,下入五花肉片,炖大约20分钟,把刚才煮肉用的姜,大料,桂皮,香叶又扔锅里利用了.11.再加一个浓汤宝,顺便加盐12.冻豆腐把水控净,下锅炖大约20分钟13.加了浓汤宝了,就不放味精了,汤很鲜哦

原料:五花肉750克、酸白菜适量、粉丝.辅料:葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精.小料:芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精 醋.做法:1、五花肉切片,飞水;2、酸白菜洗净切细丝;3、锅中加水,沸后放入大料、葱姜、辣椒;4、加入五花肉煮开关小火炖20分钟;5、加入酸白菜,盐继续小火炖20分钟;6、加入粉丝煮到粉丝软,倒入鸡精即可.

酸菜炖五花肉是一道典型的鲁式家常菜,具有味道香浓、口感绵软、营养丰富、下酒下饭的特点. 酸菜炖五花肉的做法有些复杂,但是看完本文就一定可以掌握.那么,酸菜炖五花肉怎么做?如何做好酸菜炖五花肉?下面我就跟大家分享一下

食材 五花肉500g 粉条150g 酸菜400g 葱段30g 姜片20g 八角10g 花椒5g 香叶3片 桂皮3g 料酒10g 精盐6g 鸡精2g 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:步骤1 将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西.2 葱段,姜片,八角,花椒,香叶,桂皮都准备好.3 将所有调料放入锅中,烹入料酒,,加盐,调味.将五花肉煮熟.4 煮好的五花肉用筷子夹出来,放到案板上.5 切成小薄片.6 粉条用温水浸泡.7 把酸菜放入盆中,用水清洗几遍.8 酸菜洗净用手挤出水分,放入锅中,炖至20分钟.9 接着把切好的肉片放入锅中炖5分钟,在放入粉条炖熟就可以出锅了,出锅前放入鸡精即可.

五花肉 300g 酸菜 1000g 油 适量 鸡精 5g 粉丝 一把 盐 适量 十三香 少许 蒜 4瓣 酱油 2勺 香醋 可加可不加 东北酸菜炖肉的做法 五花肉洗净,切薄片,备用.酸菜洗净,切丝,用热水烫一下,去除部分酸味,用手攥干.蒜用刀拍扁即可,粉丝拿开水泡软,备用.开火,热锅凉油,油热后,放入拍扁的蒜,加入十三香,煸出蒜香后,放入五花肉炒出油,这个很重要,五花肉吃着是否油腻全靠这一步.放入攥干的酸菜,大火猛炒,酸菜微干时,淋上少许酱油调色,再次翻炒,酸菜均匀着色后,倒水,要没过酸菜.水开后,加盐、鸡精调味.大火再次烧开,加入泡好的粉丝,煮成透明的颜色即可关火享受美食啦!

配 料: 五花肉 4两(150公克) 酸菜 1/2颗 盐 适量 操 作: (1)五花肉片成薄片,酸菜也切片备用. (2)汤锅中加入6杯水,放入五花肉片煮至熟,再放入酸菜片,一起煮滚. (3)用少许盐调味后,把火熄掉,放约30分后,酸菜味道会慢慢渗入汤中,这时试过味道后,再依个人口味加入适量的盐即可

原料:五花肉750克、酸白菜适量、粉丝.辅料:葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精.小料:芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精 醋.做法:1、五花肉切片,飞水;2、酸白菜洗净切细丝;3、锅中加水,沸后放入大料、葱姜、辣椒;4、加入五花肉煮开关小火炖20分钟;5、加入酸白菜,盐继续小火炖20分钟;6、加入粉丝煮到粉丝软,倒入鸡精即可.【沾上小料,一个字“香”.这道菜肉肥而不腻,菜醇而不柴.】特色:东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜.用特制的高汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉,肥而不腻,可口的香气绕屋脊!

再简单不过了.开水,下酸菜和五花肉,放盐,放几片姜就行了,记得出锅放味精和蒜末.其他的一概不用.如果有海鲜,放一些海红、螃蟹、皮皮虾之类的,味道更好

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